CHANGES IN MICROFLORA OF VIENNA SAUSAGES AFTER IRRADIATION WITH GAMMA-RAYS AND STORAGE AT 10 DEGREES C

被引：11

作者：

ITO, H ^{[1
]}

SATO, T ^{[1
]}

机构：

[1] JAPAN ATOM ENERGY RES INST,TAKASAKI RADIAT CHEM RES ESTAB,TAKASAKI,GUNMA,JAPAN

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1973年 / 37卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1973.10860681

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

页码：233 / 242

页数：10