QUANTITATIVE ANALYSES OF BEER BITTERING SUBSTANCES AND HOP RESINS BY THIN-LAYER CHROMATOGRAPHY

被引：13

作者：

AITKEN, RA

BRUCE, A

HARRIS, JO

SEATON, JC

机构：

来源：

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING | 1968年 / 74卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1968.tb03156.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：436 / +

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共 2 条

[1]

AITKEN RA, 1967, J I BREWING, P528

[2]

STEVENS R, 1961, J I BREWING, P496