DAVUKE, THE TRADITIONAL FIJIAN METHOD OF PIT PRESERVATION OF STAPLE CARBOHYDRATE FOODS

被引：14

作者：

AALBERSBERG, WGL

LOVELACE, CEA

MADHOJI, K

PARKINSON, SV

机构：

来源：

ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION | 1988年 / 21卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1080/03670244.1988.9991030

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

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页码：173 / 180

页数：8

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共 6 条

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