ULTRASONIC HOP EXTRACTION

被引：6

作者：

HOGGAN, J

机构：

[1] Truman's Brewery Division Ltd, Burton-on- Trent, Staffordshire England

来源：

ULTRASONICS | 1968年 / 6卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1016/0041-624X(68)90130-3

中图分类号：

O42 [声学];

学科分类号：

070206 ; 082403 ;

摘要：

Ultrasonic hop extraction improves the quality of beer and reduces the cost of materials in the process. Although Ultrasonics does not convert non-bittering resins to bitter isohumulones, it increases the supply of essential oils. © 1968.

引用

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