THE ACIDS OF COFFEE .1. QUINIC ACID

被引：10

作者：

KAMPMANN, B

MAIER, HG

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1982年 / 175卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01136249

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：333 / 336

页数：4

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共 3 条

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