VOLATILE AMINES IN BREING PROCESS - IDENTIFICATION AND OCCURRENCE OF PYRROLIDINE

被引：10

作者：

SLAUGHTER, JC

机构：

来源：

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING | 1970年 / 76卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1970.tb03253.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页数：1

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