PREPARATION OF A CHEESE WITH CRYSTALLINE RENNIN

被引：4

作者：

BERRIDGE, NJ

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY RESEARCH | 1955年 / 22卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1017/S0022029900007949

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：384 / 385

页数：2

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共 2 条

[1] A SIMPLE METHOD FOR PREPARING CRYSTALLINE RENNIN [J].

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