DAS LAB UND SEINE WIRKUNG AUF DAS CASEIN DER MILCH .4. DIE PROTEOLYSE DES CASEINS DURCH KRISTALLISIERTES LAB

被引：28

作者：

NITSCHMANN, H

VARIN, R

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/hlca.19510340528

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：1421 / 1430

页数：10

共 15 条

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