On the understanding of polysaccharides IV On the breakdown of potato starch

被引：13

作者：

Karrer, P

Nageli, C

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/hlca.19210040116

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：185 / 202

页数：18

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共 23 条

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