The denaturation of proteins. IX. The effect of the addition of electrolytes on the viscosity of solutions of crystalline egg-albumin.

被引：9

作者：

Loughlin, WJ

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1042/bj0261557

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：1557 / 1565

页数：9

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