ENERGY-REQUIREMENTS FOR COOKING BEEF RIB ROASTS

被引：6

作者：

KORSCHGEN, BM

BERNEKING, JM

BALDWIN, RE

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1980.tb07511.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1054 / 1055

页数：2

共 9 条

BALDWIN, RE ;

KORSCHGEN, BM ;

KRAUSE, GF .

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[No title captured]