ANTHOCYANIN RECOVERY-SYSTEM FROM GRAPE WASTES

被引：20

作者：

PHILIP, T ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV ARIZONA,DEPT DAIRY & FOOD SCI,TUCSON,AZ 85721

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1974年 / 39卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1974.tb17999.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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共 1 条

[1]

CHIRIBOGA C, 1970, J AM SOC HORTIC SCI, V95, P233