Research on starch VII The fine structure of the starch grain and the phenomena of swelling

被引：26

作者：

Meyer, KH

Bernfeld, P

机构：

来源：

HELVETICA CHIMICA ACTA | 1940年 / 23卷

关键词：

D O I：

10.1002/hlca.194002301114

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页码：890 / 897

页数：8

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共 20 条

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