ASCORBATE-NITRITE REACTION - POSSIBLE MEANS OF BLOCKING FORMATION OF CARCINOGENIC N-NITROSO COMPOUNDS

被引：517

作者：

MIRVISH, SS

SHUBIK, P

WALLCAVE, L

EAGEN, M

机构：

来源：

SCIENCE | 1972年 / 177卷 / 4043期

关键词：

D O I：

10.1126/science.177.4043.65

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 [理学]; 0710 [生物学]; 09 [农学];

摘要：

引用

页码：65 / &

共 27 条

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