PHYSICOCHEMICAL STUDIES ON STARCHES .9. THE MECHANISM OF THE BETA-AMYLOLYSIS OF AMYLOSE AND THE NATURE OF THE BETA-LIMIT DEXTRIN

被引：14

作者：

COWIE, JMG

FLEMING, ID

GREENWOOD, CT

MANNERS, DJ

机构：

来源：

JOURNAL OF THE CHEMICAL SOCIETY | 1958年 / FEB期

关键词：

D O I：

10.1039/jr9580000697

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页码：697 / 702

页数：6

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