X-RAY-DIFFRACTION STUDIES OF KAPPA-CARRAGEENAN TARA GUM MIXED GELS

被引:16
作者
CAIRNS, P
MILES, MJ
MORRIS, VJ
机构
关键词
D O I
10.1016/0141-8130(86)90011-5
中图分类号
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号
071010 ; 081704 ;
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