THE STRUCTURE AND PROTEIN-COMPOSITION OF VITREOUS, PIEBALD AND STARCHY DURUM-WHEAT KERNELS

被引：57

作者：

DEXTER, JE

MARCHYLO, BA

MACGREGOR, AW

TKACHUK, R

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/S0733-5210(89)80031-1

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：19 / 32

页数：14

共 54 条

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