GLUCOAMYLASE ENTRAPPED INTO CELLULOSIC FIBERS - PROPERTIES AND USE

被引:11
作者
CORNO, C
STOPPONI, A
BETTONTE, M
MORISI, F
GALLI, G
机构
来源
STARKE | 1972年 / 24卷 / 12期
关键词
D O I
10.1002/star.19720241207
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:420 / &
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