The p(H)-stability region of egg albumin

被引：14

作者：

Sjogren, B ^{[1
]}

Svedberg, T ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Upsala, Lab Phys Chem, Upsala, Sweden

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1930年 / 52卷

关键词：

D O I：

10.1021/ja01375a081

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页码：5187 / 5192

页数：6

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共 4 条

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