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PROCESS CHEESE INDUSTRY IN UNITED-STATES - REVIEW .1. INDUSTRIAL GROWTH AND PROBLEMS
被引：2
作者：
PRICE, WV
BUSH, MG
机构：
[1] UNIV WISCONSIN,DEPT FOOD SCI,MADISON,WI 53706
[2] LD SCHREIBER CHEESE CO INC,GREEN BAY,WI 54305
来源：
JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY
|
1974年
/
37卷
/
03期
关键词：
D O I：
10.4315/0022-2747-37.3.135
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：135 / 152
页数：18
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