EFFECT OF THE POST-DRY HEAT-TREATMENT TEMPERATURE ON THE RECOVERY OF ASCOSPORES OF NEOSARTORYA-FISCHERI

被引：5

作者：

GOMEZ, MM ^{[1
]}

BUSTA, FF ^{[1
]}

PFLUG, IJ ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MINNESOTA,DEPT FOOD SCI & NUTR,ST PAUL,MN 55108

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1472-765X.1989.tb00223.x

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：59 / 62

页数：4

共 5 条

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