《食品理化检验与分析》课程教学改革尝试

被引：25

作者：

叶瑞洪

机构：

[1] 福建师范大学福清分校生物与化学工程系

来源：

关键词：

食品分析; 教学实践; 改革; 人才培养;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

《食品理化检验与分析》课程是食品专业的专业基础课,实践性很强,按操作步骤顺序进行课堂教学无助于学生掌握知识和技能,根据教育部关于加强本科教学的文件精神和我校的培养思路,加强实践环节,对课堂教学、实验教学和考试方式进行改革。

引用

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