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- [1] SAS-统计分析软件应用指南.[M].董大钧主编;.电子工业出版社.1993,
- [2] 饲料分析及饲料质量检测技术.[M].杨胜主编;.北京农业大学出版社.1993,
- [3] A comparision of fiber digestibility between the Dorper sheep and the Boer goat..Van Niekerk; W. A;.S. Afr. J. Anim. Sci.Congress.1985,
波尔山羊与南江黄羊杂交一代产肉性能和肌肉品质研究
被引：12
作者：
张红平
陈圣偶
机构：
[1] 四川农业大学动物科技学院!四川雅安
来源：
关键词：
山羊;
杂交;
胴体;
产肉性能;
蛋白质;
肌肉品质;
D O I：
10.16036/j.issn.1000-2650.2000.01.014
中图分类号：
S826.92 [];
学科分类号：
摘要：
随机选择相同放牧条件下的 6只波尔山羊与南江黄羊的杂交一代 (BN) (3♂、3♀ )以及同龄的南江黄羊 (NN)(3♂、3♀ )于八月龄进行屠宰 ,结果表明 ,BN的平均宰前活重、胴体重、胴体产肉率、肉骨比等指标均显著或极显著地高于NN(0 0 10 0 5 )。BN肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全 ,含量丰富 ,赖氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人体必需氨基酸的含量还有所提高。
引用
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