火焰原子吸收光谱法测定强化食品中钙的研究

被引：4

作者：

李俊玲

王家保

机构：

[1] 安阳市卫生防疫站!河南安阳

来源：

河南预防医学杂志 | 2001年 / 03期

关键词：

火焰原子吸收; 钙; 微量元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的　探讨火焰原子吸收光谱法测定食品中钙含量方法。方法　采用原子吸收光谱法测定强化食品中钙含量。样品处理后 ,添加硝酸镧溶液后上机测定。标准溶液也同样品一样加入相同量硝酸镧溶液。结果　本法测得钙的检出限为 0 .11mg/L ,对四份强化奶粉按本法进行多次测定 ,其测定结果的变异系数为 0 .6 5 - 1.39% (n =10 ) ,用标准加入法对四种食品测定 ,得回收率为 96 .7% - 10 2 .0 %。结论　本法灵敏准确 ,便于推广应用

引用

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