酶法催化酯交换反应制备脂肪酸甲酯工艺研究附视频

被引：2

作者：

赵静

袁永俊

机构：

[1] 西华大学生物工程学院

来源：

粮食与油脂 | 2009年 / 12期

关键词：

脂肪酸甲酯; 菜籽油; 酯交换;

D O I：

暂无

中图分类号：

TE667 [从其他原料提取石油];

学科分类号：

081702 ;

摘要：

利用凯泰中性脂肪酶催化菜籽油与甲醇酯交换制备脂肪酸甲酯,相比而言,采用经乳化后菜籽油作反应原料具有更高转化率;为提高转化率,采用响应面实验设计和分析方法对菜籽油酯交换反应条件进行优化,得到最佳工艺条件:反应温度47℃,反应时间34小时,醇油摩尔比为4.5∶1,脂肪酶用量420UI;在此工艺条件下,酯交换反应转化率达95.81%。采用GC–MS技术分析所得样品,结果表明,菜籽油脂肪酸甲酯主要组份为油酸甲酯。

引用

页码：17 / 20

页数：4

共 8 条

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