微藻培养生产多不饱和脂肪酸的研究进展

被引：10

作者：

徐芳

蔡昭铃

丛威

欧阳藩

机构：

[1] 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室

[2] 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京

[3] 北京

来源：

重庆工学院学报 | 2005年 / 01期

关键词：

微藻; PUFA; EPA; DHA;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q949.9 [应用植物学（经济植物学）];

学科分类号：

090705 ;

摘要：

多不饱和脂肪酸 (PUFA)中的二十碳五烯酸 (EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)在营养和医学领域有着重要的作用 ,但传统从鱼油中提取的工艺复杂 ,导致价格昂贵。针对这种情况 ,介绍了利用微藻培养开发EPA和DHA的途径 ,包括开发过程中的影响因素 ,培养方式以及EPA和DHA的提纯和精制工艺

引用

页码：96 / 100

页数：5

共 6 条

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