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影响鸭梨汁质量的几个因素
被引：1
作者：
申连长，刘建福，王彦敏
机构：
[1] 邯郸农业高等专科学校
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
影响鸭梨汁质量的几个因素申连长，刘建福，王彦敏（邯郸农业高等专科学校河北永年０５７１５０）鸭梨是驰名中外的优质果品之一，深受广大消费者喜爱。近几年随消费需求变化，一些厂家开始加工鸭梨汁。但这些鸭梨汁产品均存在不同程度的质量问题，如风味淡、香气小、煮熟...
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