部分油脂脂肪酸组成气相层析测定报告

被引：6

作者：

程文可

机构：

[1] 上海市粮油工业公司油脂研究室

来源：

油脂科技 | 1981年 / S1期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正>目录Ⅰ前言§-1 脂肪酸的气相层析§1-1 脂肪酸甲酯的制备§1-1-1 脂肪酸的甲酯化……………酸接触法甘油酯（即油品）的甲酯化……………酸接触法§1-1-2 油脂的甲酯化………………甲醇钠触媒法§1-1-3 油脂的甲酯化………………甲醇—BF3法§1-1-4 油脂的甲酯化………………季胺盐法§1-1-5 混合脂肪酸的提取

引用

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