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桔汁油莎豆奶的加工
被引：15
作者：
潜学基
曹凯光
潜勤
机构：
[1] 江西省分析测试研究所,南昌大学
来源：
关键词：
油莎豆,奶,桔汁;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS214.2 [大豆制食品];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
对桔汁油莎豆奶的加工技术进行了探讨，并对桔汁油莎豆奶的工艺参数和技术要点作了较详细的分析。
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页数：3
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