未找到相关数据
利用核磁共振对水的研究
被引：5
作者：
赵军
王维民
机构：
[1] 美国加利福尼亚大学食品系
[2] 山东轻工业学院食品工程系
来源：
关键词：
核磁共振，集团水，食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201:O661 [];
学科分类号：
摘要：
本文对核磁共振技术及在食品工业中的应用做了介绍，对“集团水”及其作用，以及改变水频率引起水质变化进行了研究。这对提高饮料、酒、蔬菜贮藏等实际工作有一定指导意义。
引用
收藏
页数：4
相关论文