<正> 锌对有机体的重要意义,最早是1968年Raulin发现的.锌用于治疗疾病始于埃及.1963年Prasad等首次报导了中东儿童缺锌的症状,近十余年世界各国深入研究了锌的生理、生物化学、药理作用、对儿童生长发育等影响,从而取得了新的认识.一、生理学和生物化学锌在体内主要以各种金属酶的形式存在,其余以蛋白质结合物的形式分布于体液内,而以离子状态存在者极少.锌在结构上十分接近硫氢基团,对锌具有多方面重要功能有决定性作用.锌参与蛋白质合成,又具有保护细胞线粒体、微粒体免遭过氧化,稳定细胞膜的作用.维持人的正常味觉、嗅觉功能、有利于创伤面修复愈合.早于1963年Prasad等人描述了中东的男孩患有生长缓慢、性腺机能低下、贫血等综合症状,经查具有上述症状男孩血浆锌值明显低于正常,证实为缺锌表现.