乙醇和乙醛在采后园艺作物保鲜中的作用

被引：26

作者：

段学武

蒋跃明

张昭其

机构：

[1] 中国科学院华南植物研究所

[2] 华南农业大学园艺学院

来源：

植物生理学通讯 | 2003年 / 03期

关键词：

乙醇; 乙醛; 园艺作物; 保鲜; 采后;

D O I：

暂无

中图分类号：

S482.8 [植物生长调节剂];

学科分类号：

摘要：

概述了乙醇和乙醛对果蔬和切花采后生理 ,如乙烯合成、呼吸作用、果实后熟软化和风味的影响 ,并对乙醇和乙醛在防治果蔬采后病虫害和生理病害中的应用作了介绍

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