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真空冷冻干燥人参的物性测量
被引：5
作者：
徐成海
李春青
张树林
机构：
[1] 东北工学院,东北工学院,东北工学院
来源：
关键词：
人参;
真空冷冻干燥;
物性;
测量;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
测定了人参的共晶点温度为-10-15℃;导热系数为λ=0.041w/m·℃。可供人参冷冻干燥工艺和设备设计的基础物性数据。
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