鱼油中的omega-3脂肪多烯酸——EPA及DHA

被引：9

作者：

洪盈

刘冬

王圣符

机构：

[1] 沈阳药学院有机化学研究室

来源：

沈阳药学院学报 | 1991年 / 02期

关键词：

鱼油; EPA; 多烯酸; DHA; omega-3;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 1 两大系列人体必需脂肪酸早在1929年,科学家发现一种膳食要素,称之为必需脂肪酸(Essential Fatty Acids,缩写为EFAs)。正如维生素那样,EFAs主要必需由动物体外摄取而得。所有的EFAs,在结构上都属于长链多烯酸,但仅有少数长链多烯酸是必需脂肪酸。这

引用

页码：140 / 145

页数：6

共 3 条

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