芹菜素的生物学作用

被引：33

作者：

隋海霞

徐海滨

荫士安

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

国外医学(卫生学分册) | 2008年 / 02期

关键词：

芹菜素; 生物学作用; 抗肿瘤;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

芹菜素是一种黄酮类化合物,广泛存在于多种水果和蔬菜中,具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎等多种生物学作用。本文综述了芹菜素的主要生物学作用及其机制,并对其应用开发前景进行了展望。

引用

页码：103 / 107

页数：5

共 11 条

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