水稻品质遗传育种研究进展与发展趋势探讨

被引：7

作者：

李晓方

毛兴学

刘彦卓

罗文永

肖昕

陈建伟

机构：

[1] 广东省农科院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室

[2] 广东省农科院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室广州

[3] 长江大学农学院

[4] 荆州

[5] 广州

来源：

氨基酸和生物资源 | 2003年 / 04期

关键词：

水稻; 品质; 遗传;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511.033 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

针对国内外水稻优质育种的现状 ;对香味、蒸煮、食味、营养、外观和碾磨品质 ,稻米理化特性、稻米质地特性和水稻淀粉粘滞谱特性等各项品质指标的遗传、基因效应、相互关系等进行了较为详细的比较分析 ;讨论了有关的分子生物学和基因的研究进展 ;介绍了近年来新的稻米品质研究技术及其理论发展。未来水稻育种将向着优质和具有营养保健功能的方向发展。需要重视新功能基因的克隆和利用、新基因资源的发掘和利用以及稻米评价技术体系的创新等研究工作。

引用

页码：7 / 13

页数：7

共 17 条

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