维生素E、维生素C与基因的稳定性

被引：12

作者：

于芳

机构：

[1] 第四军医大学营养与食品卫生学教研室陕西西安

来源：

国外医学(卫生学分册) | 2002年 / 03期

关键词：

维生素E; 维生素C; 基因稳定;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q343.1 [基因理论];

学科分类号：

摘要：

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质 ,维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素 ,维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA ,维持基因的稳定性 ,从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本文综述了近年来的有关研究结果 ,并提出了将来深入研究的一些展望

引用

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