高酸值米糠油萃取脱酸工艺的研究

被引：27

作者：

刘晔

机构：

[1] 武汉工业学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2005年 / 12期

关键词：

米糠油; 脱酸; 溶剂萃取; 酸值;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.4 [萃取];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

对高酸值米糠油的溶剂萃取脱酸工艺进行了研究。在以95%乙醇为溶剂、萃取温度30℃、油和溶剂比为1∶1.8(w/w)的条件下萃取3次,可将米糠油酸值从31.02(KOH)/(mg/g)降至4.52(KOH)/(mg/g),通过碱炼可进一步降低酸值至0.23(KOH)/(mg/g)。该工艺可大幅降低脱酸过程中的炼耗,经蒸发脱溶后可直接获得副产品脂肪酸。

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页数：3

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