膳食脂肪、胰岛素抵抗与代谢综合征

被引：16

作者：

茅小燕

张爱珍

机构：

[1] 浙江大学医学营养学与食品卫生研究所

来源：

国外医学(卫生学分册) | 2006年 / 02期

关键词：

膳食脂肪; 胰岛素抵抗; 胰岛素敏感性; 代谢综合征;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.41 [];

学科分类号：

摘要：

代谢综合征是多种代谢异常同时发生于同一个体的临床现象,胰岛素抵抗是代谢综合征的中心环节。膳食中脂肪的摄入总量和种类的不同都与胰岛素敏感性密切相关。当脂肪供能占总热量35%40%以上时,会降低胰岛素敏感性。脂肪供能占总热量的35%40%以下时,强调摄入脂肪酸的类型比脂肪摄入总量更为重要。人体研究表明饱和脂肪酸（SFA）增加胰岛素抵抗,而单不饱和脂肪酸（MUFA）和n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）可改善胰岛素敏感性,n-3 PUFA对人体胰岛素敏感性没有影响。代谢综合征中的其他代谢异常成分也均受到膳食脂肪的影响。

引用

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页数：5

共 4 条

[1] Substituting dietary saturated fat with polyunsaturated fat changes abdominal fat distribution and improves insulin sensitivity [J].