食品中甲基汞和汞形态分析技术的研究进展

被引：27

作者：

杨杰 ^{[1
]}

王竹天 ^{[2
]}

杨大进 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国协和医科大学公共卫生学院

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

国外医学(卫生学分册) | 2008年 / 03期

关键词：

前处理; 光谱法; 色谱法; 联用技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.51 [];

学科分类号：

摘要：

本文概述了近年来食品中甲基汞和汞形态分析技术的进展,从样品的预处理方法出发,以测定方法为主线,列举了光谱法、色谱法、联用技术,为进一步研究提供依据,同时对食品中甲基汞和汞形态分析技术的发展进行了展望。

引用

页码：181 / 187

页数：7

共 15 条

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