Production of inulooligosaccharides from inulin by a dual endoinulinase system

被引：26

作者：

Jeung Cho, Youn ^{[1
]}

Sinha, Jayanta ^{[1
]}

Pil Park, Jong ^{[1
]}

Won Yun, Jong ^{[1
]}

机构：

[1] Department of Biotechnology, Taegu University, Kyungbuk 712-714, Korea, Republic of

来源：

关键词：

Enzyme dosage;

D O I：

10.1016/S0141-0229(01)00414-8

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

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