HEAT TRANSFER TO MODEL NEWTONIAN LIQUID FOODS IN CANS DURING END-OVER-END ROTATION.

被引：32

作者：

Anantheswaran, R.C. ^{[1
]}

Rao, M.A. ^{[1
]}

机构：

[1] New York State Agricultural, Experiment Station, Dep of Food, Science & Technology, Geneva,, New York State Agricultural Experiment Station, Dep of Food Science & Technology, Geneva, NY, U

来源：

Journal of Food Engineering | 1985年 / 4卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1016/0260-8774(85)90019-6

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

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