Comparison of oxidative stability of high- and normal-oleic peanut oils

被引：38

作者：

O'Keefe, S.F. ^{[1
]}

Wiley, V.A. ^{[1
]}

Knauft, D.A. ^{[1
]}

机构：

[1] Univ of Florida, Gainesville, United States

来源：

JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society | 1993年 / 70卷 / 05期

关键词：

Vegetable oils;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

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