FRACTURE TESTING ON CREAM CRACKER BISCUITS.

被引：8

作者：

Gormley, T.R. ^{[1
]}

机构：

[1] Kinsealy Research Cent, Dublin, Irel, Kinsealy Research Cent, Dublin, Irel

来源：

Journal of Food Engineering | 1987年 / 6卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1016/0260-8774(87)90028-8

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

5

引用

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