RESPONSE SURFACE METHODOLOGY IN THE CONTROL OF THERMOPLASTIC EXTRUSION OF STARCH.

被引：22

作者：

El-Dash, Ahmed A. ^{[1
]}

Gonzales, Rolando ^{[1
]}

Ciol, Marcia ^{[1
]}

机构：

[1] State Univ of Campinas, Faculty of, Food & Agricultural Engineering,, Campinas, Braz, State Univ of Campinas, Faculty of Food & Agricultural Engineering, Campinas, Braz

来源：

Journal of Food Engineering | 1982年 / 2卷 / 02期

关键词：

Compendex;

D O I：

10.1016/0260-8774(83)90023-7

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

EXTRUDERS - Control - FOOD PRODUCTS - Processing

引用

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