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微胶囊技术及其在茶饮料生产中的应用
被引：13
作者：
方元超
机构：
[1] 天津轻工业学院食品工程系
来源：
关键词：
微胶囊；茶饮料；应用前景;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272,TS272 [];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤，以及微胶囊技术在茶饮料中的应用作了较全面的论述，并展望了其在茶饮料生产中的应用前景
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