新红星苹果发育过程中果实和种子乙烯生物合成的研究

本实验对新红星苹果果实和种子的乙烯产生、ＡＣＣ含量和ＡＣＣ氧化酶活性进行了测定。结果表明，果实成熟之前，种子一直产生低水平的乙烯，但高于同期果实产生的乙烯。８月中旬，乙烯开始在子房室内积累，且浓度不断增加。近果心果肉（由子房壁的中外层和花托的髓部发育而成）的ＡＣＣ含量一直高于近果皮果肉（由花托的皮部发育而成）。果实乙烯大量产生前，各心皮的腹缝线处组织变得疏松，革质化的内果皮上产生许多袭缝。根据实验结果，推测种子产生的乙烯在果实由内向外成熟过程中起重要调控作用。