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利用菠萝皮和渣提取果胶
被引：4
作者：
唐琳
王文波
机构：
[1] 山东师范大学生物系
来源：
关键词：
菠萝皮;
医药工业;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS209 [食品工业副产品加工与利用];
学科分类号：
摘要：
果胶在食品工业、医药工业、纺织工业等具有广泛的用途。目前，我国果胶生产还处于开发阶段，国内市场上果胶产品以进口的为多数。所以研究果胶生产工艺，提高果胶产品质量，降低果胶生产成本，开发新的提取资源是一项十分有意义的工作。我们采用菠萝加工后剩下的大量皮，...
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