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我国果蔬保鲜技术发展近况
被引：4
作者：
陈文
机构：
[1] 浙江省农科院食品加工所
来源：
关键词：
果蔬保鲜;
近况;
陈文;
水果;
蔬菜;
保鲜技术;
园艺作物;
气调包装;
贮藏技术;
保鲜贮藏;
减压保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
S37 [农产品收获、加工及贮藏];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
我国果蔬保鲜技术发展近况□陈文由于气候在一年当中有四季轮回的特点，决定了任何地区都有它的特定的季节性水果、蔬菜差价比大的状况。我国北方寒冷地区的蔬菜，冬季与夏季的差价比就很大，南方特种水果荔枝、桂圆、红毛果、杨梅等，都存在明显的季节性和地域性的差价比...
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