食品新技术对食品安全的影响

被引:8
作者
邹芳勤
机构
[1] 山东省食品药品监督管理局
关键词
现代生物技术; 辐照; 微波; 食品安全;
D O I
暂无
中图分类号
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号
100403 ;
摘要
食品新技术的产生,对食品安全产生了一定影响。现介绍现代生物技术、辐照技术、微波技术及其对食品安全的影响,并对如何消除其影响进行了探讨。
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